Sociedad
El Centro de Tecnificación Gastronómica (CTG) de la Diputación de Ciudad Real abre sus puertas a la innovación, la experimentación y la promoción de la enogastronomía
Mañana se inaugura este centro que acoge de manera permanente el Palacio de Valdeparaíso de Almagro, al que acudirá una nutrida representación del sector gastrónomico, enológico, de las denominaciones de origen e IGPs.
El Centro de Tecnificación Gastronómica puesto en marcha por la Diputación de Ciudad Real será inaugurado el próximo jueves por la tarde por el presidente del gobierno regional, Emiliano García-Page, y el presidente de la institución provincial, José Manuel Caballero. Este centro pretende ser un impulso a la excelencia en la gastronomía y un punto de referencia nacional en formación, experimentación, innovación y promoción del sector de la gastronomía, la hostelería, el enoturismo, y su aplicación al sector agroalimentario de Castilla-La Mancha. EL CTG, en cuyo diseño de sus modernas instalaciones y equipamientos de ultima generación, ha participado el Basque Culinary Center, y en su funcionamiento y desarrollo de actividades participaran también la asociación provincial de hostelería y turismo y la asociación Eurotoques. El CTG “Palacio de Valdeparaíso” desarrollará su actividad en torno a tres pilares básicos. Por un lado, la formación en la que se trata de renovar ...
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